Echter Arborio Reis f. Risotto 500g

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 Arborio-Reis zeichnet sich durch einen hohen Stärkegehalt aus. Die großen, dicken Körner geben ein Teil ihrer Stärke in das Kochwasser ab. Die Reisstärke hält die Körner und andere Zutaten zusammen, dadurch kommt die typische cremige und sämige Konsistenz eines Risottos zustande.